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赣丰15号是辣椒一代杂种。该品种生长势中等,株形紧凑,早熟;果实羊角形,味中辣,青熟果绿色,生物学成熟果鲜红色;果实纵径18.4 cm,横径1.9 cm,肉厚0.2 cm,平均单果质量21.6 g,维生素C含量1.46 mg/g,干物质含量12.2%;鲜椒产量30.0～52.0 t/hm2;抗病,耐湿热。适于长江流域春季早熟栽培。