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河南荥阳一品鲜烩面大王王威的故事想必很多读者都已经知道了，这里就不多说了。今天我们要说的是——王威的一品鲜为什么会赢？
让我们一起听听读者的声音
为了写一品鲜的这个报道，我又采访了我们的三个老读者，他们都是一品鲜项目的接产者。
甘肃天水的李浩是在2005年11期《创业》杂志上认识王威和他的一品鲜烩面的，经过实地考察，李浩接产了该项目，12月底就在天水秦州区开起了自己的一品鲜加盟店。由于当时总共资金也就2万元，为了节约店租，他只得把店址选在一个比较偏僻的居民区，还好，260元/月的租金，一月一交。可是店偏没人气，刚开始一天做不到一袋面粉，还常常卖不完。因为当地人们对一品鲜烩面这个新事物不认识，李浩便在店门口摆开阵势现场演示。其实天水人人人都是面食专家，不要你多解释，更不需要给他们煮了尝，只要端详一下那被拉得老长老长的烩面坯，得了！好东西！买！
李浩就凭着这种“笨”办法让附近无人不知一品鲜烩面。店里的零售生意渐渐有起色后，李浩开始走代销和批发的道路。他找到一些超市、面条店、肉店、蔬菜店，给他们上货，卖出去了结钱。2006年的春节期间，人们走亲访友时到处都发现李浩的一品鲜烩面，生意一下子上了一个台阶，每天能做到三、四袋面粉了。后来李浩又发展了一批下岗工人，以1.4元/斤给他们批发成品，这些人拿到其他市场上摆摊设点以1.8元/斤的零售价售出，赚中间的差价。除此外，这些天李浩正在跑当地的火锅店和饭店，已经有好几家用了他的产品。下一步，他准备雇几个业务员专门攻市区的面食店、火锅店、学校和机关单位食堂。现在李浩稳定的代销点有20几个，下岗工人批发商10个，每天能做10袋面粉，每袋面粉纯利40元以上。八、九月份以来，天气渐渐转凉，李浩又迎来了一个生意旺季。他整天骑着摩托车穿梭在城市的大街小巷，要找他不难，车屁股上插着一面一品鲜烩面的广告旗的人就是他，他说明年他要在麦积区再开一家一品鲜店。
和河北黄骅的潘连红聊天，不对，是采访，很亲切、惬意。潘连红在当地一家石化公司上班，他订阅《创业》杂志已经好几年了，去年11月份在杂志上看上了王威的一品鲜项目，并亲自前往考察了一番，很满意。2006年春节后开始找门面，一切准备就绪后，今年五一假期他又去了一趟河南荥阳签下了加盟合同。
潘连红的一品鲜加盟店是位于黄骅市区一个不算繁华的街边门市，年租金6000元。刚开始做的时候，也是半袋面粉的量都做不到。这里的人们管烩面叫抻面，都是自己在家里手工做，像他这种机器做的人们听都没听过，之前更没见过，自然不接受。潘连红和王威交流，王威告诉他那就做成品拉条往超市送吧，这一招很灵，他在超市里打出大幅广告，成品拉条盒装以2元/斤的零售价格在超市里销得很好，现在黄骅5个大型超市他已经打入了其中的4个了。别看拉条和普通鲜面条外观差不多，只是一扁一圆，但是口感上拉条好多了，拉条劲道、爽滑，一吃就能明显的感觉出来。
等到超市里拉条产品的销量稳定后，潘连红又开发了抻面片打火锅店市场，现在已经一共发展了近30家火锅店的生意，光火锅店这一块市场每天就能消耗三、四袋面粉的量。一袋50斤的面粉能做70多斤的成品，成品盒装2元/斤，散装成品拉条1.5元/斤，虽然单价比当地1.2元/斤的普通鲜面条贵，但是人们还是乐意接受，不为别的，就因为比普通鲜面条耐煮、吃着劲道爽口、口感好。
据潘连红说当地火锅店很多，还没完全打开生意局面，往后的秋冬季节是火锅旺季，市场潜力还大得很。等把这块市场做开了，再努力去开发其它市场，因为一品鲜烩面确实比普通面条好得多，他有信心。
我还采访了新疆阿克苏的王海军，这是个甘肃人，多年来一直在阿克苏地方做装修、建材生意。今年5月18日，王海军到了河南荥阳王威的一品鲜总部，两天的考察下来，他签了加盟合同。回到阿克苏后，他租下了一个比较繁华的街边门面，年租金8000多元。6月初一品鲜发来的设备到货，紧接着是王威派来技术人员给他安装调试，7月8日王海军的一品鲜正式开张营业了。
新产品上市的时候，王海军同样遭遇了尴尬。当地人不知道这东西怎么吃，于是一天一袋面粉的量都卖不完。其实在新疆的维吾尔族有吃拉条的传统，只是全用手工在家里做一点，吃不完的就摆在家门口的摊上卖，手指粗的拉条一元钱一根，小打小闹的。像王海军这样批量生产、盒装销售的拉条还是这个地方历史上第一次出现。王海军相信一品鲜的品质，他没有灰心，一空下来他就在附近的街上发传单，介绍一品鲜拉条比普通鲜面条怎样爽口劲道，怎样久煮不烂、吸水后不膨胀的特点。几天下来，附近的人们都知道并接受他的一品鲜产品了。他还拿着一品鲜总部给他的海报到其他市场上去宣传、张贴，效果相当好。他除了在店里开展零售外，还做起了批发业务，一共发展了20几个代销网点，有不少代销点一天能销出50多斤一品鲜拉条，最差的一天也有十几斤的销售量。
两个多月下来，现在王海军每天能做5袋面粉左右，他还请了两个帮手，不过都是生手，生产环节还得他亲自把关。尽管他的盒装拉条零售2元/斤，批发1.6元/斤，比当地1.2元/斤的普通鲜面条贵，但因为一品鲜的品质，凡是来买的人都没有为这几毛钱犹豫过一秒。
王威的一品鲜真就这么牛！
面条的发源地在中国，早在公元前5000年，中国人就开始食用面条。经过数千年的演变，中国的面条制作技艺不断发展，逐渐形成了擀、抻、揪、拉、切、削、压、搓、拨、擦、剔等多种做法；煮、蒸、炒、煎、炸、烩、卤等众多烹调方法以及春季浇卤面、夏季凉拌面、秋季肉炒面和冬季热汤面的四季吃法，形成了丰富的面食文化。
但是，随着人们生活节奏日益加快，如今许多人都不会自己做面条，即使会做，因为忙于上班也没有时间，加上手工制作品质不易掌控，直接导致品种多样的手工面条渐渐远离了普通百姓的餐桌，取而代之的是方便面、干挂面、鲜面条等普通机器加工出来的面条。这些面条大多存在一煮就胀、易糊易烂、没有嚼劲的缺点，其口感与手工面条相比简直是天壤之别。对此，消费者既无奈又别无选择。
直到2000年，河南荥阳一品鲜特色面食加盟总部总经理王威研制开发了一种新型制面设备，才使行业现状大为改观。该设备通过更换不同的模具可以生产河南的烩面、山西、陕西的扯面、浙江、福建的拉拉面、东北的抻面、新疆的拉条子、甘肃、青海等地的揪面片、四川的铺盖面、安徽的扳面、河北的拽面、刀削面、饺子皮等二十几种产品，不但保留了机器加工面条方便、快捷的优点，回家一拉就可以下锅煮，免去了自己动手和面、揉面、醒面的麻烦，更重要的是彻底解决了机器加工面条口感差的问题，久煮不烂，吃起来细腻爽滑，特别筋道。尤其在冬季，将一品鲜面条下到火锅里，更能体现出其独一无二的优秀品质，谁吃谁叫好。
据设备发明人、一品鲜总经理王威介绍，一品鲜烩面等产品之所以比手工面条口感好，主要在于配料和加工工艺的创新。他们模拟手工制面的过程，总结了一套独特的配方和加工工艺，可以将面粉本身所含有的面筋做出来，使成品面形成立体面筋网络组织，让没有可塑性的、松散的小麦面粉变成具有可塑性、延伸性、黏弹性的面坯和面条，从而达到耐煮、爽滑、筋道的效果。
自2003年正式全国招商以来，一品鲜在全国发展了300多位加盟商，帮助成百上千的人顺利走上创业路。它的成功除了技术本身的绝对优势外，还与其正规化、品牌化的发展思路密不可分。总部对所有加盟商统一品牌、统一技术标准、统一设备、统一包装、统一服务，同时实行严格的地区限额加盟，大中城市每区一家，县城每县一家，保证加盟商之间不会出现恶性竞争。
2006年，王威投资数百万元、扩建了占地25亩的郑州市一品鲜食品机械制造厂，一座占地两层楼、使用面积近千平方米的科研中心也即将投入使用。科研中心下设机械技术攻关小组和食品技术攻关小组。前者由机械工业部郑州机械研究院高级工程师、享受国务院特殊津贴、曾参与航天发射台设计的欧开良教授担任技术顾问，主要从事自动化设备的研制开发，为一品鲜走出国门奠定基础。食品技术攻关小组主要负责研究新型面食后续产品，如水果面、维他面、海鲜面、野菜面等，延长产品贮藏期，丰富产品品种，提高品牌竞争力。近期，他们还投资30多万元引进了一套高科技包装盒生产线，预计在年底前投放全国市场。
让我们来算一笔帐
一品鲜的制面设备采用两相照明电，功能强大，生产效率高，操作简单，只需10秒钟就可以更换一个模具，时产300-400斤面坯；而且所出产品一次成型，宽窄、薄厚、粗细、长短、圆扁可随意调节，每斤定量，无需称重，并配有安全保护装置，任何人都可以操作。其他普通面条机，50斤面粉只能出63—65斤（冬夏不同）成品鲜面条，采用一品鲜的设备和工艺50斤面粉可以出成品73—75斤，每袋面粉多出10斤，即使加上外包装也比一般鲜面条成本低。
1斤盒装烩面坯的综合成本约在0.82元左右(包括面粉0.66元、包装费0.12元和配料等)；散装烩面坯的综合成本约在0.7元左右(包括面粉0.66元、包装费0.01元、配料及其它费用)。如果批发价为1.5元/斤，零售价为2.0元/斤，加工一袋50斤的面粉利润可达50元。而现在市场上普通鲜面条加工一袋（50斤）才15—20元的利润。
一品鲜总经理王威向全国有意向加盟的用户郑重承诺：
一、假如现场考察一品鲜项目和宣传的情况不一样，我们向您包赔来回路费，并按您起程日期计算，每天补偿200元工资。
二、假如国内有其它面食机械加工的面食，比一品鲜的口感好，比我们的机械功能先进，一品鲜向您白送设备和技术。
三、凡检验出我们的产品含有任何化工原料者，奖励一万元。
特别提示：请广大用户到总部考察学习时，顺便带来一些当地的面粉(1-2两就行，可选用几个品种)，交由总部化验，以备日后生产选料参考。
郑州市一品鲜食品机械制造厂
郑州市荥阳白雪面粉有限公司
河南省荥（xing）阳市一品鲜特色面食加盟总部
直营店地址：450100 河南省荥阳市兴华市场东南出口路西4号
电话：03716468109564675981
13938254385
传真：0371－64675981
短信接收：13938227535
E-mail：xyypx@126.com
QQ客户服务：345839321
乘车路线：郑州火车站乘1路或34路公交到汽车西站，转乘郑州至荥阳的车(车程半个小时)，到老贾峪路口下车，向北500米即到兴华市场。
让我们一起听听读者的声音
为了写一品鲜的这个报道，我又采访了我们的三个老读者，他们都是一品鲜项目的接产者。
甘肃天水的李浩是在2005年11期《创业》杂志上认识王威和他的一品鲜烩面的，经过实地考察，李浩接产了该项目，12月底就在天水秦州区开起了自己的一品鲜加盟店。由于当时总共资金也就2万元，为了节约店租，他只得把店址选在一个比较偏僻的居民区，还好，260元/月的租金，一月一交。可是店偏没人气，刚开始一天做不到一袋面粉，还常常卖不完。因为当地人们对一品鲜烩面这个新事物不认识，李浩便在店门口摆开阵势现场演示。其实天水人人人都是面食专家，不要你多解释，更不需要给他们煮了尝，只要端详一下那被拉得老长老长的烩面坯，得了！好东西！买！
李浩就凭着这种“笨”办法让附近无人不知一品鲜烩面。店里的零售生意渐渐有起色后，李浩开始走代销和批发的道路。他找到一些超市、面条店、肉店、蔬菜店，给他们上货，卖出去了结钱。2006年的春节期间，人们走亲访友时到处都发现李浩的一品鲜烩面，生意一下子上了一个台阶，每天能做到三、四袋面粉了。后来李浩又发展了一批下岗工人，以1.4元/斤给他们批发成品，这些人拿到其他市场上摆摊设点以1.8元/斤的零售价售出，赚中间的差价。除此外，这些天李浩正在跑当地的火锅店和饭店，已经有好几家用了他的产品。下一步，他准备雇几个业务员专门攻市区的面食店、火锅店、学校和机关单位食堂。现在李浩稳定的代销点有20几个，下岗工人批发商10个，每天能做10袋面粉，每袋面粉纯利40元以上。八、九月份以来，天气渐渐转凉，李浩又迎来了一个生意旺季。他整天骑着摩托车穿梭在城市的大街小巷，要找他不难，车屁股上插着一面一品鲜烩面的广告旗的人就是他，他说明年他要在麦积区再开一家一品鲜店。
和河北黄骅的潘连红聊天，不对，是采访，很亲切、惬意。潘连红在当地一家石化公司上班，他订阅《创业》杂志已经好几年了，去年11月份在杂志上看上了王威的一品鲜项目，并亲自前往考察了一番，很满意。2006年春节后开始找门面，一切准备就绪后，今年五一假期他又去了一趟河南荥阳签下了加盟合同。
潘连红的一品鲜加盟店是位于黄骅市区一个不算繁华的街边门市，年租金6000元。刚开始做的时候，也是半袋面粉的量都做不到。这里的人们管烩面叫抻面，都是自己在家里手工做，像他这种机器做的人们听都没听过，之前更没见过，自然不接受。潘连红和王威交流，王威告诉他那就做成品拉条往超市送吧，这一招很灵，他在超市里打出大幅广告，成品拉条盒装以2元/斤的零售价格在超市里销得很好，现在黄骅5个大型超市他已经打入了其中的4个了。别看拉条和普通鲜面条外观差不多，只是一扁一圆，但是口感上拉条好多了，拉条劲道、爽滑，一吃就能明显的感觉出来。
等到超市里拉条产品的销量稳定后，潘连红又开发了抻面片打火锅店市场，现在已经一共发展了近30家火锅店的生意，光火锅店这一块市场每天就能消耗三、四袋面粉的量。一袋50斤的面粉能做70多斤的成品，成品盒装2元/斤，散装成品拉条1.5元/斤，虽然单价比当地1.2元/斤的普通鲜面条贵，但是人们还是乐意接受，不为别的，就因为比普通鲜面条耐煮、吃着劲道爽口、口感好。
据潘连红说当地火锅店很多，还没完全打开生意局面，往后的秋冬季节是火锅旺季，市场潜力还大得很。等把这块市场做开了，再努力去开发其它市场，因为一品鲜烩面确实比普通面条好得多，他有信心。
我还采访了新疆阿克苏的王海军，这是个甘肃人，多年来一直在阿克苏地方做装修、建材生意。今年5月18日，王海军到了河南荥阳王威的一品鲜总部，两天的考察下来，他签了加盟合同。回到阿克苏后，他租下了一个比较繁华的街边门面，年租金8000多元。6月初一品鲜发来的设备到货，紧接着是王威派来技术人员给他安装调试，7月8日王海军的一品鲜正式开张营业了。
新产品上市的时候，王海军同样遭遇了尴尬。当地人不知道这东西怎么吃，于是一天一袋面粉的量都卖不完。其实在新疆的维吾尔族有吃拉条的传统，只是全用手工在家里做一点，吃不完的就摆在家门口的摊上卖，手指粗的拉条一元钱一根，小打小闹的。像王海军这样批量生产、盒装销售的拉条还是这个地方历史上第一次出现。王海军相信一品鲜的品质，他没有灰心，一空下来他就在附近的街上发传单，介绍一品鲜拉条比普通鲜面条怎样爽口劲道，怎样久煮不烂、吸水后不膨胀的特点。几天下来，附近的人们都知道并接受他的一品鲜产品了。他还拿着一品鲜总部给他的海报到其他市场上去宣传、张贴，效果相当好。他除了在店里开展零售外，还做起了批发业务，一共发展了20几个代销网点，有不少代销点一天能销出50多斤一品鲜拉条，最差的一天也有十几斤的销售量。
两个多月下来，现在王海军每天能做5袋面粉左右，他还请了两个帮手，不过都是生手，生产环节还得他亲自把关。尽管他的盒装拉条零售2元/斤，批发1.6元/斤，比当地1.2元/斤的普通鲜面条贵，但因为一品鲜的品质，凡是来买的人都没有为这几毛钱犹豫过一秒。
王威的一品鲜真就这么牛！
面条的发源地在中国，早在公元前5000年，中国人就开始食用面条。经过数千年的演变，中国的面条制作技艺不断发展，逐渐形成了擀、抻、揪、拉、切、削、压、搓、拨、擦、剔等多种做法；煮、蒸、炒、煎、炸、烩、卤等众多烹调方法以及春季浇卤面、夏季凉拌面、秋季肉炒面和冬季热汤面的四季吃法，形成了丰富的面食文化。
但是，随着人们生活节奏日益加快，如今许多人都不会自己做面条，即使会做，因为忙于上班也没有时间，加上手工制作品质不易掌控，直接导致品种多样的手工面条渐渐远离了普通百姓的餐桌，取而代之的是方便面、干挂面、鲜面条等普通机器加工出来的面条。这些面条大多存在一煮就胀、易糊易烂、没有嚼劲的缺点，其口感与手工面条相比简直是天壤之别。对此，消费者既无奈又别无选择。
直到2000年，河南荥阳一品鲜特色面食加盟总部总经理王威研制开发了一种新型制面设备，才使行业现状大为改观。该设备通过更换不同的模具可以生产河南的烩面、山西、陕西的扯面、浙江、福建的拉拉面、东北的抻面、新疆的拉条子、甘肃、青海等地的揪面片、四川的铺盖面、安徽的扳面、河北的拽面、刀削面、饺子皮等二十几种产品，不但保留了机器加工面条方便、快捷的优点，回家一拉就可以下锅煮，免去了自己动手和面、揉面、醒面的麻烦，更重要的是彻底解决了机器加工面条口感差的问题，久煮不烂，吃起来细腻爽滑，特别筋道。尤其在冬季，将一品鲜面条下到火锅里，更能体现出其独一无二的优秀品质，谁吃谁叫好。
据设备发明人、一品鲜总经理王威介绍，一品鲜烩面等产品之所以比手工面条口感好，主要在于配料和加工工艺的创新。他们模拟手工制面的过程，总结了一套独特的配方和加工工艺，可以将面粉本身所含有的面筋做出来，使成品面形成立体面筋网络组织，让没有可塑性的、松散的小麦面粉变成具有可塑性、延伸性、黏弹性的面坯和面条，从而达到耐煮、爽滑、筋道的效果。
自2003年正式全国招商以来，一品鲜在全国发展了300多位加盟商，帮助成百上千的人顺利走上创业路。它的成功除了技术本身的绝对优势外，还与其正规化、品牌化的发展思路密不可分。总部对所有加盟商统一品牌、统一技术标准、统一设备、统一包装、统一服务，同时实行严格的地区限额加盟，大中城市每区一家，县城每县一家，保证加盟商之间不会出现恶性竞争。
2006年，王威投资数百万元、扩建了占地25亩的郑州市一品鲜食品机械制造厂，一座占地两层楼、使用面积近千平方米的科研中心也即将投入使用。科研中心下设机械技术攻关小组和食品技术攻关小组。前者由机械工业部郑州机械研究院高级工程师、享受国务院特殊津贴、曾参与航天发射台设计的欧开良教授担任技术顾问，主要从事自动化设备的研制开发，为一品鲜走出国门奠定基础。食品技术攻关小组主要负责研究新型面食后续产品，如水果面、维他面、海鲜面、野菜面等，延长产品贮藏期，丰富产品品种，提高品牌竞争力。近期，他们还投资30多万元引进了一套高科技包装盒生产线，预计在年底前投放全国市场。
让我们来算一笔帐
一品鲜的制面设备采用两相照明电，功能强大，生产效率高，操作简单，只需10秒钟就可以更换一个模具，时产300-400斤面坯；而且所出产品一次成型，宽窄、薄厚、粗细、长短、圆扁可随意调节，每斤定量，无需称重，并配有安全保护装置，任何人都可以操作。其他普通面条机，50斤面粉只能出63—65斤（冬夏不同）成品鲜面条，采用一品鲜的设备和工艺50斤面粉可以出成品73—75斤，每袋面粉多出10斤，即使加上外包装也比一般鲜面条成本低。
1斤盒装烩面坯的综合成本约在0.82元左右(包括面粉0.66元、包装费0.12元和配料等)；散装烩面坯的综合成本约在0.7元左右(包括面粉0.66元、包装费0.01元、配料及其它费用)。如果批发价为1.5元/斤，零售价为2.0元/斤，加工一袋50斤的面粉利润可达50元。而现在市场上普通鲜面条加工一袋（50斤）才15—20元的利润。
一品鲜总经理王威向全国有意向加盟的用户郑重承诺：
一、假如现场考察一品鲜项目和宣传的情况不一样，我们向您包赔来回路费，并按您起程日期计算，每天补偿200元工资。
二、假如国内有其它面食机械加工的面食，比一品鲜的口感好，比我们的机械功能先进，一品鲜向您白送设备和技术。
三、凡检验出我们的产品含有任何化工原料者，奖励一万元。
特别提示：请广大用户到总部考察学习时，顺便带来一些当地的面粉(1-2两就行，可选用几个品种)，交由总部化验，以备日后生产选料参考。
郑州市一品鲜食品机械制造厂
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直营店地址：450100 河南省荥阳市兴华市场东南出口路西4号
电话：03716468109564675981
13938254385
传真：0371－64675981
短信接收：13938227535
E-mail：xyypx@126.com
QQ客户服务：345839321
乘车路线：郑州火车站乘1路或34路公交到汽车西站，转乘郑州至荥阳的车(车程半个小时)，到老贾峪路口下车，向北500米即到兴华市场。