二溴对在偶氮甲磺光度法测定食品中微量铅

来源 :无锡轻工大学学报:食品与生物技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lyaner
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研究了新显色剂二溴对甲基偶甲磺(DBM-MSA)与铅的显色反应。在0.24mol/L的磷酸介质中,铅与DBM-MSA形成稳定的蓝色配合物,其组成比为铅:DBM-MAS=1:2,λmax=642nm,ε=9.5×10^4L/(mol·cm),铅在0 ̄0.6μg/mL范围内符合比耳定律,测定0.4μg/mL时大多数金属离子的允许量在毫克量级。用于食品中微量铅的测定,结果令人满意。
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