【摘 要】
：
研究了一种椰奶浓缩的新方法,即采用压缩的椰纤果浓缩椰奶。通过试验研究出其适宜的浓缩工艺条件为:椰纤果规格1.5cm×1.5cm×1.5cm,椰纤果压缩比为0.3,压缩椰纤果与椰奶的用
论文部分内容阅读
研究了一种椰奶浓缩的新方法,即采用压缩的椰纤果浓缩椰奶。通过试验研究出其适宜的浓缩工艺条件为:椰纤果规格1.5cm×1.5cm×1.5cm,椰纤果压缩比为0.3,压缩椰纤果与椰奶的用量为1:3(W/W),在25～30℃慢速搅拌的情况下浓缩30min,浓缩效率最高。在此条件下,初始干物质含量为39.0%的椰奶,经浓缩后干物质含量可达到72.8%,脂肪含量为66.9%,浓缩椰奶回收率为84.0%。此方法可以用于乳化后的椰奶浓缩,且效果更好。
其他文献
目的研究北五味子醇提取物对小鼠学习记忆能力的影响。方法健康昆明小鼠随机分为对照组和北五味子醇提取物低、中、高剂量组,连续灌胃28 d,应用Morris水迷宫定位航行和空间搜
<正>2017年7月《喝彩中华》在东方卫视播出,并被定位为全国首档大型原创戏曲文化类节目。节目分为7期,每期节目中都有来自全国各地的戏曲爱好者登上舞台。节目旨在改变当下年
农村水资源及其相关设施的改革需要更多了解村和户层次上的现实状况和机制安排,以避免改革扭曲和失败。通过对湖北和广西共四个村的村委会、关键知情人及12 0个农户的调查,在
随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,人们对黑穗醋栗的需求与日俱增,显示出巨大的市场潜力和效应。开发利用黑穗醋栗是促进林区经济发展的手段之一,是林区新的经济
能源作为国民经济和社会发展的重要战略物资和核心动力,对于保证社会经济快速发展和改善人民生活具有十分重要的作用。本课题分析了青海省能源生产和消费的适度性,以及能源生
画廊协会作为画廊行业的自律组织,对一级市场的发展责无旁贷。通过对北京画廊协会的基本面貌、工作职能及发挥作用进行调查研究,将有助于厘清北京乃至中国画廊协会发展的状况
本文对就业市场出现新特征的原因进行了探讨,从农业就业"蓄水池"作用消失、结构性问题更加突出、刘易斯拐点等方面分析了未来我国就业市场可能面临的一些挑战,并从推进经济转
石油企业作为推动我国经济发展的重要产能企业,在新时代建设中有着举足轻重的地位。为帮助石油企业适应新的经济形势与发展,在新时代的发展阶段能够平稳过渡,提高石油企业员
<正>台儿庄大战纪念馆坐落在风景如画的古运河畔,与大战时火车站隔河相望,是全国首批中小学爱国主义教育基地、全国百家爱国主义教育示范基地、中国侨联爱国主义教育基地、省
针对传统窗口式排水井使用过程中存在的缺陷,提出了一种新型窗口式排水井。该新型窗口式排水井在窗口位置预埋异径管作为进水窗口,使用盲法兰进行封堵,不仅封堵方便、密封性