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1973年,美国首次实验成功体外基因重组DNA(脱氧核糖核酸),这使人类掌握了改造生物的遗传基因的非凡手段。这种手段的开发被称为生物技术,也有人称之为生物工程。其实,生物技术是最古老的技术。几乎可以认为,人类农业活动的开始便是生物技术的发端。我们中国人的祖先最早懂得制酱、酿酒、造醋,这便是最初的发酵技术。到了本世纪四十年代,人们开