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在食品安全与质量控制课程教学中,通过案例、讨论、知识竞赛、情景模拟和任务驱动等多种教学方法的运用,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效地提高了教学效果.
食品安全与质量控制课程教学方法改革与实践
【摘 要】
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在食品安全与质量控制课程教学中,通过案例、讨论、知识竞赛、情景模拟和任务驱动等多种教学方法的运用,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效地提高了教学效果.
【机 构】
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河南农业职业学院,河南,郑州,451450河南农业大学,河南,郑州,450002;
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2009年8期
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