【摘 要】
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目的掌握2014—2016年云南农村宴席食物中毒事件的流行病学特征,为预防和控制农村宴席食物中毒提供科学依据。方法对2014—2016年通过国家"食源性疾病暴发报告系统"上报的59
【机 构】
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云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所;
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目的掌握2014—2016年云南农村宴席食物中毒事件的流行病学特征,为预防和控制农村宴席食物中毒提供科学依据。方法对2014—2016年通过国家"食源性疾病暴发报告系统"上报的59起农村宴席食物中毒事件进行整理分析。结果 2014—2016年云南省通过国家"食源性疾病暴发报告系统"共报告农村宴席食物中毒事件59起,就餐总人数14616人,中毒2 223人,死亡7人,罹患率为15.2%,病死率为0.3%;三季度为报告中毒起数、就餐人数和中毒人数的高峰,分别占报告总数的42.4%、53.6%和46.9%;报告中毒起数和中毒人数最多的州市是保山,死亡发生在丽江。动物类食品是农村宴席食物中毒最主要的原因食品,中毒起数、就餐人数和中毒人数分别占报告起数的50.8%、48.3%和57.0%,发生死亡的原因食品是真菌类食品;致病菌是农村宴席食物中毒最主要的致病因素,报告起数、就餐人数、中毒人数分别占报告总数的50.8%、52.7%、66.8%,发生死亡的致病因素为真菌毒素;加工不当是引发农村宴席食物中毒的主要因素,报告起数、就餐人数、中毒人数分别占报告总数的61.0%、64.8%和72.1%。死亡病例的引发因素为误食误用。结论农村宴席食物中毒是云南省危害较为严重的公共卫生事件,应采取有效措施对高发季节、高发地区、高发场所进行重点监测和管理。
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