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[消费市场快速增长]
食用燕窝即海燕窝。家燕窝是不能食用的,因为它多用泥等杂物制成。海燕窝中以金丝燕的燕窝为上品。金丝燕在海边岩石间筑巢,它通过吞下海藻后吐出胶状物凝结而成。其有效成分为唾液黏蛋白,因此具有一定的营养价值和祛痰止咳等疗效。
现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,它能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性,还有化痰健肺、强肾、健脾开胃的功效。燕窝中的关键成分——唾液酸,主要作用于人体脑部,能够帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度,抑制记忆力的衰退。
燕窝的消费人群以老人和妇女为主。在一家大型超市的保健食品销售区域,笔者注意到有多款燕窝礼盒,短短的半个小时,就有10多名消费者选购冰糖燕窝礼盒、燕窝雪蛤礼盒等燕窝商品,其中很多是老年人。笔者随机采访了两位消费者。70多岁的张老伯对笔者说。儿子经常送燕窝给他吃,说燕窝很适合老年人服用,因为老年人免疫功能明显下降,适当吃些燕窝,能够延缓衰老。
还有一位50多岁的女性告诉笔者,在多种保健食品中,她最喜欢的是燕窝,因为燕窝能养颜美容,尽管自己年龄逐渐大了,但是保持青春靓丽并非是青年的“专利”。因此,在保健方面舍得花些钱。
由于燕窝是一种天然保健食品,同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效,因此其市场前景被商家所看好。自上世纪90年代中期起,燕窝市场渐渐繁荣,进入本世纪后更加火热。正因为燕窝具有广阔的消费空间,所以近年来市场上燕窝逐步走俏,燕窝及其制品在卖场、在药店、在杂货店甚至在菜市场的地摊上都可见其“芳容”。
[伪劣产品时有可见]
在消费水平不断提高的同时,也引来了激烈的市场竞争。为了能够占得市场份额,除了以广告吸引消费者的眼球外,商家还以低廉的价格打动消费者的心。目前市场上出售的燕窝制品有相当一部分外观上与真燕窝难以区分,实质上多用伪品制成。
由于普通市民缺乏鉴别燕窝的常识,购买燕窝上当者并非少数,刘阿婆就是其中的一位。一天。刘阿婆看到很多人围住一个摊贩,只见摊位上放着很多燕窝。摊贩介绍说,这是正宗的印尼燕窝,是走私进来的,价钱比药店里的同类产品便宜一半,并且还有很多人在抢着购买,其中有一个购买者劝说刘阿婆也购买,送人很合算。于是,刘阿婆花了500元买了一个40克重的“金丝燕窝”。后来,家人把燕窝让药材专家鉴定后,发现这个燕窝原来是假货,由木薯粉、鱼胶粉、浆糊等做成,只不过样子很逼真,而边上的抢购者很有可能是“撬边”的同伙。
伪燕窝采用的原料是木薯粉、鱼胶粉、琼脂溶液、椰子汁、蛋清等,再与坚而脆的碎燕窝混合黏结,干燥成窝;有的燕窝饮品原汁“偷梁换柱”,其糖分、银耳、水等添加物超标。
燕窝的实际有效成分十分复杂,不仅需要由内行者观察外表,而且还要用气相色谱仪、紫外分析仪等进行定量分析。有经验者主要采用鼻闻、观察外表及形状,以区别真伪,但伪燕窝常用猪皮、琼脂、椰汁、蛋清等混合,这些东西与真燕窝很相似。所以仅凭目力观察很难奏效,目前中药行业贵重药材鉴别人才比较缺乏,现代检测手段又比较落后,也在一定程度上导致伪燕窝鱼目混珠。
[进口产品鱼目混珠]
作为珍贵佳肴和名贵药材的燕窝,由于取材天然,受气候、环境等多方面自然条件约束,我国仅海南地区有少量出产,多数燕窝均产自印尼、泰国、越南、马来西亚等国,其中印尼是燕窝的主产地。市场上有的燕窝来自走私渠道,逃避了高昂的关税,给国家税收带来了极大损失。走私燕窝,还给某些不法商人制造了以次充好、以假乱真的机会。
“月亮是外国的圆”。在迷信进口产品观念的支配下,有些消费者认为进口的总比国产的好,只要不从地摊上购买,从正规商店购买进口燕窝,肯定能够买到货真价实的商品。其实不然。据笔者了解,有些燕窝商家都声称自己的燕窝来自印尼,有些出售印尼燕窝的商店根本没有检验检疫部门出具的卫生证书。很显然,这些商店出售的所谓印尼燕窝有可能是走私货,也有可能是以其他产地的燕窝“欺世盗名”。
另外,进口燕窝还存在潜在的致病风险。前不久,广东惠州检验检疫局对某贸易企业进口的一批30公斤被检出可致癌物质(亚硝酸盐)的燕窝作出退运处理。亚硝酸盐是较高风险的化学物质,具有很强的毒性,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。
[监管力度还须加强]
笔者在走访中发现,市售的燕窝价格差距很大,质量迥异。由于燕窝的特殊性,所以,其质量好坏不好辨别,尤其是对于普通消费者来说。因此,不少消费者购买燕窝时均表示担忧。有关专家认为,在消费者普遍未能掌握燕窝质量辨别技能的当今,把好燕窝市场准入关显得尤为重要。
而对于普通消费者来说,选择一些老字号、大品牌的燕窝产品,质量还是比较可靠的。千万不要为了贪图便宜,买到鱼目混珠的假燕窝。
食用燕窝即海燕窝。家燕窝是不能食用的,因为它多用泥等杂物制成。海燕窝中以金丝燕的燕窝为上品。金丝燕在海边岩石间筑巢,它通过吞下海藻后吐出胶状物凝结而成。其有效成分为唾液黏蛋白,因此具有一定的营养价值和祛痰止咳等疗效。
现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。燕窝成分里含有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,它能启动衰老皮肤的细胞,使皮肤变得光滑而有弹性,还有化痰健肺、强肾、健脾开胃的功效。燕窝中的关键成分——唾液酸,主要作用于人体脑部,能够帮助老年人减缓脑细胞的衰老速度,抑制记忆力的衰退。
燕窝的消费人群以老人和妇女为主。在一家大型超市的保健食品销售区域,笔者注意到有多款燕窝礼盒,短短的半个小时,就有10多名消费者选购冰糖燕窝礼盒、燕窝雪蛤礼盒等燕窝商品,其中很多是老年人。笔者随机采访了两位消费者。70多岁的张老伯对笔者说。儿子经常送燕窝给他吃,说燕窝很适合老年人服用,因为老年人免疫功能明显下降,适当吃些燕窝,能够延缓衰老。
还有一位50多岁的女性告诉笔者,在多种保健食品中,她最喜欢的是燕窝,因为燕窝能养颜美容,尽管自己年龄逐渐大了,但是保持青春靓丽并非是青年的“专利”。因此,在保健方面舍得花些钱。
由于燕窝是一种天然保健食品,同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效,因此其市场前景被商家所看好。自上世纪90年代中期起,燕窝市场渐渐繁荣,进入本世纪后更加火热。正因为燕窝具有广阔的消费空间,所以近年来市场上燕窝逐步走俏,燕窝及其制品在卖场、在药店、在杂货店甚至在菜市场的地摊上都可见其“芳容”。
[伪劣产品时有可见]
在消费水平不断提高的同时,也引来了激烈的市场竞争。为了能够占得市场份额,除了以广告吸引消费者的眼球外,商家还以低廉的价格打动消费者的心。目前市场上出售的燕窝制品有相当一部分外观上与真燕窝难以区分,实质上多用伪品制成。
由于普通市民缺乏鉴别燕窝的常识,购买燕窝上当者并非少数,刘阿婆就是其中的一位。一天。刘阿婆看到很多人围住一个摊贩,只见摊位上放着很多燕窝。摊贩介绍说,这是正宗的印尼燕窝,是走私进来的,价钱比药店里的同类产品便宜一半,并且还有很多人在抢着购买,其中有一个购买者劝说刘阿婆也购买,送人很合算。于是,刘阿婆花了500元买了一个40克重的“金丝燕窝”。后来,家人把燕窝让药材专家鉴定后,发现这个燕窝原来是假货,由木薯粉、鱼胶粉、浆糊等做成,只不过样子很逼真,而边上的抢购者很有可能是“撬边”的同伙。
伪燕窝采用的原料是木薯粉、鱼胶粉、琼脂溶液、椰子汁、蛋清等,再与坚而脆的碎燕窝混合黏结,干燥成窝;有的燕窝饮品原汁“偷梁换柱”,其糖分、银耳、水等添加物超标。
燕窝的实际有效成分十分复杂,不仅需要由内行者观察外表,而且还要用气相色谱仪、紫外分析仪等进行定量分析。有经验者主要采用鼻闻、观察外表及形状,以区别真伪,但伪燕窝常用猪皮、琼脂、椰汁、蛋清等混合,这些东西与真燕窝很相似。所以仅凭目力观察很难奏效,目前中药行业贵重药材鉴别人才比较缺乏,现代检测手段又比较落后,也在一定程度上导致伪燕窝鱼目混珠。
[进口产品鱼目混珠]
作为珍贵佳肴和名贵药材的燕窝,由于取材天然,受气候、环境等多方面自然条件约束,我国仅海南地区有少量出产,多数燕窝均产自印尼、泰国、越南、马来西亚等国,其中印尼是燕窝的主产地。市场上有的燕窝来自走私渠道,逃避了高昂的关税,给国家税收带来了极大损失。走私燕窝,还给某些不法商人制造了以次充好、以假乱真的机会。
“月亮是外国的圆”。在迷信进口产品观念的支配下,有些消费者认为进口的总比国产的好,只要不从地摊上购买,从正规商店购买进口燕窝,肯定能够买到货真价实的商品。其实不然。据笔者了解,有些燕窝商家都声称自己的燕窝来自印尼,有些出售印尼燕窝的商店根本没有检验检疫部门出具的卫生证书。很显然,这些商店出售的所谓印尼燕窝有可能是走私货,也有可能是以其他产地的燕窝“欺世盗名”。
另外,进口燕窝还存在潜在的致病风险。前不久,广东惠州检验检疫局对某贸易企业进口的一批30公斤被检出可致癌物质(亚硝酸盐)的燕窝作出退运处理。亚硝酸盐是较高风险的化学物质,具有很强的毒性,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期食用含有过量亚硝酸盐的食品将会增加患癌风险。
[监管力度还须加强]
笔者在走访中发现,市售的燕窝价格差距很大,质量迥异。由于燕窝的特殊性,所以,其质量好坏不好辨别,尤其是对于普通消费者来说。因此,不少消费者购买燕窝时均表示担忧。有关专家认为,在消费者普遍未能掌握燕窝质量辨别技能的当今,把好燕窝市场准入关显得尤为重要。
而对于普通消费者来说,选择一些老字号、大品牌的燕窝产品,质量还是比较可靠的。千万不要为了贪图便宜,买到鱼目混珠的假燕窝。