【摘 要】
：
原产美洲的辣椒于明末传入中国沿海地区,康乾时期由“湖广填四川”的移民潮与滇缅通道等途径传入西南地区.随着引种成功和种植区域扩大,辣椒的本土化进程呈现出强劲的生命力,产生了多样化的新品种及加工利用方式.通过对方志资料的梳理廓清了辣椒在西南地区不同时段的传播过程,文章认为该地区成为嗜食辣椒的典型地区是独特的环境条件、辣椒的特性、食辣人群的迁徙等因素交叉互动的结果.
【机 构】
：
南京农业大学中华农业文明研究院,江苏南京210095
论文部分内容阅读
原产美洲的辣椒于明末传入中国沿海地区,康乾时期由“湖广填四川”的移民潮与滇缅通道等途径传入西南地区.随着引种成功和种植区域扩大,辣椒的本土化进程呈现出强劲的生命力,产生了多样化的新品种及加工利用方式.通过对方志资料的梳理廓清了辣椒在西南地区不同时段的传播过程,文章认为该地区成为嗜食辣椒的典型地区是独特的环境条件、辣椒的特性、食辣人群的迁徙等因素交叉互动的结果.
其他文献
由“四立”与“两分两至”组成的八节,在二十四节气内部具有重要结构性意义.文章从二十四节气的生成过程入手,讨论了二十四节气内部由一气而分为阴阳,由阴阳而分为四时,由四时而分为八节的形成过程;并对古代中国典籍中记载的“分、至、启、闭”概念以及时空一体化的宇宙想象做了梳理.文章指出八节与八风之间的对应性,并指出八节与八风的同构,都根源于一气周流的古代中国世界想象,并且是其重要的有机组成部分.这种同构也为我们为什么要讨论二十四节气的生成结构,提供了外部的逻辑必要性.
爬梳剔抉日本古代气象史料中的怪奇记录并进行初步分类,比较后确定其中一大类的三种记录适合作为研究用的基础性史料.通过探讨怪奇记录的夸张书写方式,厘清其书写方式来源及其对于后人研究的影响边际,明确该书写传统会随着时间的推移而逐步减弱其夸张化.从“恠雨”的案例来看,怪奇记录中的若干种类需要强化辨析其真伪后方可使用.而挖掘该种史料的古代记录模式,也可用作为气候与政治的侧写.因此,怪奇记录在一定使用原则下的合理使用,能够获得更多古代自然环境变迁与气候政治的细节.
苏柯仁是英国著名博物学家,长期在中国进行博物学实践活动,对中国科学,尤其是生物学的发展十分关注.20世纪20年代左右,他的工作重心发生转变,由田野考察转向文字写作和学术团体,于1923年在上海创办《中国科学美术杂志》,第二年成立中国科学美术学会,学会与杂志有效推动了科学知识的传播与普及.本文主要以苏柯仁传记、美国克拉克艺术研究所图书馆藏书信、《中国科学美术杂志》及民国相关报刊等文献资料为基础,对苏柯仁工作重心转变的原因进行分析,还原杂志和学会的创办、发展及转变过程,并结合时代背景与外国人在华科考引发的争论
近日,在庆祝西藏和平解放70周年之际,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平来到西藏,祝贺西藏和平解放70周年,看望慰问西藏各族干部群众,给各族干部群众送去党中央的关怀.rn今年6月25日,西藏首条电气化铁路拉林铁路开通运营.7月22日上午,习近平来到川藏铁路的重要枢纽站林芝火车站,了解川藏铁路总体规划及拉萨至林芝段建设运营情况,听取推进雅安至林芝段建设情况汇报,坐上专列实地察看拉林铁路沿线建设情况,深入研究有关问题.
新见《民国婺源医家日记》提供了一位婺源乡村医生在20世纪20年代末的日常生活轨迹.通过对《日记》的细致研读,发现乡村医生的行医范围基本局限于长轴约20km、短轴约10km的椭圆形区域内,而核心区域则为长轴约12km、短轴约7km的小椭圆.乡村医者诊治项目多,具有丰富的医疗经验,其日常生活除行医诊病,还多有读书、吃茶、看戏等娱乐活动,所涉范围亦局限在医者家乡周边.《日记》展示的乡村医者行医圈比较狭小,但通过比对,可以发现其与婚姻圈、市场圈、交友圈均有重合.即便到了民国中叶,乡村医者的行医轨迹大多仍然遵循传统
农业文物是农业发展的历史信息载体,是农业发展与变迁的历史见证,是农业发展过程中证史、存史、续史的主要依据.本文旨在理清农业文物的基本概念和内涵,及其所具有的历史、科学、艺术、文化及教育价值,为进一步做好农业文物的搜集、整理与研究工作,推动农业史和史学研究提供有益支撑,拓宽农业史和史学研究的思路,丰富研究成果.
Our world should be a planet where living species of all forms co-exist in harmony, including plants, animals,bacteria and fungi. Preserving biodi-versity is the only way to keep our green globe vibrant and colorful. Though the UN Convention on Biological
近年来,管理学界对“学术研究与管理实践脱节”、“研究成果不能很好指导实践”等问题的批判之声愈发强烈.随之而来的是,越来越多的学者开始思考和尝试如何让管理研究更加“顶天立地”,即一方面更加深入地扎根于广阔而丰富的管理现象,另一方面从中找到发展和建构理论的机会,并运用科学严谨的研究方法,最终贡献有价值的知识.在这一系列思考和尝试中,受到最为广泛关注的无疑就是案例研究方法,可以看到,国内出现了一批以管理案例研究为主题的高水平学术会议,很多管理学期刊更加重视案例研究成果并设置了专门的栏目,有越来越多的学者开始学习
近代中国与世界是一个联动的整体,经济全球化的潮流将内陆腹地与世界市场紧密地联系在了一起.在国际市场需求与变动、区位交通和政治时局等因素的共同影响下,近代鄂西地区宜红茶贸易先后形成了泥沙、渔洋关、恩施三个商贸中心,同时,宜红茶贸易的生产、经营、运销体系逐渐嬗变,形成产运销一体化的产业模式,纳入战时经济轨道,融入世界茶叶贸易体系,并直接或间接地对区域社会产生了重要影响.因此,近代鄂西宜红茶贸易、区域社会与世界市场形成了一种联动效应.
洛阳西朱村曹魏大墓出土M1:143号石牌所记“肉兜”是指盛肉的篓兜,与古书中训为“受肉笼”的“簝”相类似;M1:317号石牌所记“饼咸笼、茅笼各一具,兜自副”中的“饼咸笼”“茅笼”都是指蒸饼用的笼屉.“咸笼”似即“椷笼”,指木制函箧形的蒸笼.“兜自副”之“兜”疑指蒸笼顶部所配兜鍪、斗笠形的盖子.