【摘 要】
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根据羊肚菌液体种子在三角瓶内生长呈球体的特点，可推知液体种子在三角瓶底部的图像映射面积对应于液体种子的质量，利用图像处理和人工神经网络可以实时并准确得到不同时刻的液
【机 构】
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青岛农业大学食品科学与工程学院,吉林大学生物与农业工程学院,黄山学院旅游学院
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根据羊肚菌液体种子在三角瓶内生长呈球体的特点，可推知液体种子在三角瓶底部的图像映射面积对应于液体种子的质量，利用图像处理和人工神经网络可以实时并准确得到不同时刻的液体种子质量，从而绘制出羊肚菌液体种子的生长曲线，进一步确定恰当的接种时机。本文建立了羊肚菌液体发酵确定接种菌龄的量化方法。经验证，此方法避免了人为误差，结果比较准确。
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