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本文以医学免疫学实验教学为例介绍了“三明治”教学的具体应用，分析了“三明治”教学法的优缺点。实践结果显示，该教学方法锻炼了学生查阅资料、归纳总结、综合理解、口头表达、自主学习等能力，很好地培养了学生自学能力、分析能力和创新意识。课堂教学重视学生综合素质的培养，效果突出，但对老师也提出了新的要求。