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目的 建立油茶果壳多糖质量分数测定方法 ,研究产地对油茶果壳多糖质量分数的影响.方法采用水提醇沉法制备不同产地油茶果壳多糖,以苯酚-硫酸法结合紫外-可见分光光度法测定其质量分数.结果 不同产地油茶果壳多糖质量分数分别为:广东龙川1.96%、广西三江1.75%、江西上犹2.19%、浙江开化1.50%、湖南平江1.70%、湖北麻城1.33%、贵州黎平1.71%、云南腾冲1.78%、四川荣县1.50%、福建尤溪1.67%、安徽宿松1.42%、江苏常山1.36%、重庆1.54%.结论 不同产地油茶果壳中多糖质量分