【摘 要】
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以绿豆为研究对象,建立了2,4-二硝基氟苯(FDNB)柱前衍生反相高效液相色谱-紫外检测法测定植物中GAD活力的方法,并建立绿豆GAD分离纯化工艺体系。结果表明:柱前衍生法的线性检
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品科学与工程学院,黑龙江八一农垦大学食品学院
【基金项目】
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国家重点研发计划“杂粮活性组分在加工过程中的调控与活性保持技术与应用”(2017YFD0401203)
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以绿豆为研究对象,建立了2,4-二硝基氟苯(FDNB)柱前衍生反相高效液相色谱-紫外检测法测定植物中GAD活力的方法,并建立绿豆GAD分离纯化工艺体系。结果表明:柱前衍生法的线性检测范围为0.08~0.80 g/L(R 2=0.99892),精密度较高,RSD为0.054%,可应用于绿豆GABA含量的检测;并建立了硫酸铵沉淀法、DEAE-Cellulose离子交换色谱法、葡聚糖凝胶Sephadex G-100层析法分离纯化体系,经纯化后得到两种绿豆GAD同工酶,绿豆GAD1纯化倍数为100.63,酶的比活
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