食用猪皮的初加工

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猪皮含有多种人体所需的蛋白质、胶原蛋白等营养成分,食用价值很高。下面简要介绍食用猪皮的初加工方法。一、质量标准选用经过有关部门检验合格、无疾病的健康猪进行加工,不得用种公猪、母猪和患皮肤病的猪加工猪皮。
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