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食品安全管理体系标准ISO 22000正在修订,已经进入国际标准草案(DIS)阶段。修订后的标准将增加新核心结构,并关注在食品生产链的每一步确保食品安全的重要因素。
新修订的ISO 22000旨在将食品安全领域出现的新问题涵盖进来,以使该标准符合食品领域的发展现状。这是一个综合过程,负责该标准修订工作的工作组综合了几个广泛的观点。2016年,工作组专家会面三次,处理了1800条意见,这些意见来自全球众多不同的利益相关方,他们的意见代表了其群体的观点。目前,工作组的任务是将修订的概念修订版加进标准中,并以清楚、简洁的方式将新增内容传达给用户,使所有规模的组织,在食品生产链的每个环节,都能更容易理解和实施ISO 22000。
修订版ISO 22000对旧版标准的一些内容做了修改,修改将使标准的表达更清楚、更具可读性;为了使标准的结构更合理,也有一些大改动。这些修改的亮点如:
· 修订版标准将采取ISO的新高层结构(High-Level Structure,HLS),这是管理体系标准的通用框架。这个通用结构使企业可以在给定的时间内,将其他管理体系整合进来。
· 修订版标准将提出对“风险”概念的新理解。对于食品企业来说,风险是一个重要概念,该标准将识别执行层面风险(通过危害分析与关键控制點法,或HACCP)和管理体系(商业风险)战略层面风险之间的差异,借助战略层面的风险识别能力,企业能够给获得更多实现特定业务目标的机会。
· 修订版标准将使两个PDCA(Plan-Do-Check-Act)循环的差异更清楚。第一个循环用于整体管理体系,而第二个嵌入其中,解决第8条中的执行问题,同时也覆盖了食品法典委员会定义的HACCP原理。
ISO 22000的修订版预计将于2018年6月发布。
新修订的ISO 22000旨在将食品安全领域出现的新问题涵盖进来,以使该标准符合食品领域的发展现状。这是一个综合过程,负责该标准修订工作的工作组综合了几个广泛的观点。2016年,工作组专家会面三次,处理了1800条意见,这些意见来自全球众多不同的利益相关方,他们的意见代表了其群体的观点。目前,工作组的任务是将修订的概念修订版加进标准中,并以清楚、简洁的方式将新增内容传达给用户,使所有规模的组织,在食品生产链的每个环节,都能更容易理解和实施ISO 22000。
修订版ISO 22000对旧版标准的一些内容做了修改,修改将使标准的表达更清楚、更具可读性;为了使标准的结构更合理,也有一些大改动。这些修改的亮点如:
· 修订版标准将采取ISO的新高层结构(High-Level Structure,HLS),这是管理体系标准的通用框架。这个通用结构使企业可以在给定的时间内,将其他管理体系整合进来。
· 修订版标准将提出对“风险”概念的新理解。对于食品企业来说,风险是一个重要概念,该标准将识别执行层面风险(通过危害分析与关键控制點法,或HACCP)和管理体系(商业风险)战略层面风险之间的差异,借助战略层面的风险识别能力,企业能够给获得更多实现特定业务目标的机会。
· 修订版标准将使两个PDCA(Plan-Do-Check-Act)循环的差异更清楚。第一个循环用于整体管理体系,而第二个嵌入其中,解决第8条中的执行问题,同时也覆盖了食品法典委员会定义的HACCP原理。
ISO 22000的修订版预计将于2018年6月发布。