【摘 要】
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<正> 学生在紧张复习和考试期间,大脑及全身的代谢相应增加,消耗的能量也大增。进行脑力劳动时,脑细胞需要大量的氧和糖,以维持自身代谢和进行功能活动,大脑在活动中比在安静
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<正> 学生在紧张复习和考试期间,大脑及全身的代谢相应增加,消耗的能量也大增。进行脑力劳动时,脑细胞需要大量的氧和糖,以维持自身代谢和进行功能活动,大脑在活动中比在安静时要消耗更多的氧和能量。这时如果营养跟不上,就会引起消瘦、贫血、头昏脑胀,而且容易疲劳,造成视力减退、注意力不集中和记忆力减退等,从而影响复习和考试成绩,甚至还容易感染结核、肝炎及流感等传染病。因此,考生应注意加强饮食营养。糖可使体内的肝糖元贮备增加,有利于保护心肌和脑细胞,提高工作效率,延迟或减轻疲劳程度。意大利营养权威凯里拉教授说:“如果希望考试合格,不妨多吃蛋糕和糖果。”他还说:“糖是大脑工作必不可少的营养,一名18岁的青年在1～2个月中,吃大量的糖果,并没有什么大的危害。”因此,在复习和考试期间,供给考生足够的含糖食物是
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