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高职院校烹饪专业学生的人文素质教育在课程设置以及处理专业教育和人文素质教育的关系上还存在一些问题。本文从构建体系化的人文素质教育课程、专业教育中渗透人文精神等方面提出了加强烹饪专业学生人文素质教育的对策。
高职院校烹饪专业人文素质教育探析
【摘 要】
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高职院校烹饪专业学生的人文素质教育在课程设置以及处理专业教育和人文素质教育的关系上还存在一些问题。本文从构建体系化的人文素质教育课程、专业教育中渗透人文精神等方
【机 构】
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长垣烹饪职业技术学院
【出 处】
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读写算（教师版）：素质教育论坛
【发表日期】
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2016年6期
【基金项目】
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河南省职业教育教学改革项目“烹饪特色专业建设研究与实践”(ZJB13191)
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