【摘 要】
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目的建立一种高效液相色谱-荧光检测器检测食用油中苯并芘的方法。方法对济南市场上食用油中苯并芘含量进行调查分析,采用SHIMADZU shim-pack VP-ODS(250 mm×4.6 mm,5μm)色
【机 构】
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山东大学公共卫生学院卫生检验研究所,
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目的建立一种高效液相色谱-荧光检测器检测食用油中苯并芘的方法。方法对济南市场上食用油中苯并芘含量进行调查分析,采用SHIMADZU shim-pack VP-ODS(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇∶水(90∶10,V/V)为流动相,流速为1.0 mL/min,样品使用无键合硅胶固相萃取柱处理后,在激发波长285 nm、发射波长406 nm处进行检测。结果方法的最低检出限(S/N=3)为0.039μg/kg,样品的加标回收率为85.8%～90.7%,日内精密度为2.9%～4.1%,日间精密度为3.7%～5.3%。结论该方法灵敏度高,选择性好,定量准确,适用于食用油中苯并芘的检测。
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