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葛花为豆科植物葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi的干燥花,具有解酒醒脾的功效,常用于治疗伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸、吐血、肠风下血。中国酒文化渊远流传,饮酒已成了人们生活中不可缺少的一部分,但过量饮酒则会对人体造成伤害,如脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化,严重的还会造成急性肝损伤甚至死亡。