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食品是直接关系到人民健康的特殊产品.它应该无毒、无害、符合营养要求.为保证食品卫生和食品本身应有的营养,防止由食品污染和有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾患,各级卫生管理部门除加强监督检验外,更主要的是食品生产企业自身对产品卫生质量的保证.
食品生产卫生质量管理
【摘 要】
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食品是直接关系到人民健康的特殊产品.它应该无毒、无害、符合营养要求.为保证食品卫生和食品本身应有的营养,防止由食品污染和有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾患,各级
【机 构】
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长春中医学院
【出 处】
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中国卫生工程学
【发表日期】
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2005年2期
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