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以菊苣为原料,采用热水浸提法提取菊粉,通过正交试验设计-人工神经网络模型对热水提取菊粉的工艺参数进行优化。结果显示在料液比1∶8（g/m L）,提取温度75℃,提取时间2 h,提取1次的条件下,菊粉提取率最高可达到33.29%。
正交设计-人工神经网络模型优化菊粉提取
【摘 要】
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以菊苣为原料,采用热水浸提法提取菊粉,通过正交试验设计-人工神经网络模型对热水提取菊粉的工艺参数进行优化。结果显示在料液比1∶8（g/m L）,提取温度75℃,提取时间2 h,提取1
【机 构】
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甘肃省商业科技研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年23期
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