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论述了营养米的研究情况,并重点介绍了五谷杂粮重组营养工程米的研究现状、生产工艺及生产线设备。
营养米的研究现状与前景
【摘 要】
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论述了营养米的研究情况,并重点介绍了五谷杂粮重组营养工程米的研究现状、生产工艺及生产线设备。
【机 构】
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西南大学食品科学学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年11期
【基金项目】
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西南大学发展基金项目(104170-20710402)
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