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通过黑曲霉(Aspergillus niger)X1l固体发酵生产饲料复合酶,对该酶中酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等组份的进行研究,发现该酶具有良好的金属稳定性.
金属离子对饲料复合酶稳定性的影响
【摘 要】
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通过黑曲霉(Aspergillus niger)X1l固体发酵生产饲料复合酶,对该酶中酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等组份的进行研究,发现该酶具有良好的金属稳定性.
【机 构】
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福建师范大学生物工程学院
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2004年3期
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