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水是生命之源，人们生活中离不开水，然而，自从矿泉水、纯净水的相继问世，饮用水选择余地增大，反而使原本简单的饮水问题变得复杂了。纯净水、矿泉水、自来水----各种各样的水走进人们的生活中，使原本简单的饮水问题变得复杂。各执一端的“专家意见”更使消费者如坠云里雾中，无所适从。我们究竟该饮用什么样的水？记者就此问题采访了卫生部公共卫生专家咨询委员会委员蔡祖根教授。健康水条件多多美国马丁博士对世界各国饮水与健康的科研报告总结分析，提出了“健康饮水”的概念：水质未受污染，PH值大于7．0略偏碱性，硬度每升170毫克