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针对上海海洋大学食品相关专业的特点,阐述了“食品感官评定”课程的教学目标和德育内涵,对课程思政元素引入教学过程进行了初步探索。教学实践表明,该方案调动了学生的学习积极性,培养了学生的团队合作能力和严谨的科学精神,提升了学生的科学素养,增强了学生的诚信意识,取得了较好的教学效果。
“食品感官评定”的课程思政教学实践探索
【摘 要】
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针对上海海洋大学食品相关专业的特点,阐述了“食品感官评定”课程的教学目标和德育内涵,对课程思政元素引入教学过程进行了初步探索。教学实践表明,该方案调动了学生的学习
【机 构】
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上海海洋大学食品学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2020年19期
【基金项目】
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上海市教学团队项目“食品科学与工程实验教学示范中心建设”(A1-0201-00-8003)
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