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分析了果糖在食品中的应用及其危害，深入研究了果汁中果糖含量的测定方法，对人们经常饮用的果汁进行了实验分析，测定了果汁样品中的果糖含量，并得出了重要结论。
用分光光度计测定不同果汁中果糖含量的研究
【摘 要】
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分析了果糖在食品中的应用及其危害，深入研究了果汁中果糖含量的测定方法，对人们经常饮用的果汁进行了实验分析，测定了果汁样品中的果糖含量，并得出了重要结论。
【机 构】
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天津现代职业技术学院
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2009年1期
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