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对嗜热链球菌（St）与保加利亚乳杆菌（Lb）的生理特性进行了研究.结果表明,St与Lb的最适生长温度分别为40-45℃,30℃;Lb对高温的适应能力及产酸能力强于St.
两株乳酸菌的生理特性研究
【摘 要】
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对嗜热链球菌（St）与保加利亚乳杆菌（Lb）的生理特性进行了研究.结果表明,St与Lb的最适生长温度分别为40-45℃,30℃;Lb对高温的适应能力及产酸能力强于St.
【机 构】
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内蒙古科技大学生物与化学工程学院,内蒙古包钢一中
【出 处】
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内蒙古科技大学学报
【发表日期】
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2007年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(30460104);内蒙古科技大学青年基金资助项目
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