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小米的主要营养成分与作用
小米的主要营养成分与作用
来源 :河南农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ZF6VE5
【摘 要】
:
<正> 谷子栽培历史悠久,是北方早地主要粮食作物之一。小米品质优良,除作主食、熬糖、酿酒、制醋、做糕点外,又是家禽、家畜的优良饲料,《食物本草》中强调小米有益气补虚、
【作 者】
:
张子寅
【机 构】
:
河南省农科院粮食所;
【出 处】
:
河南农业科学
【发表日期】
:
1985年12期
【关键词】
:
主要营养成分
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<正> 谷子栽培历史悠久,是北方早地主要粮食作物之一。小米品质优良,除作主食、熬糖、酿酒、制醋、做糕点外,又是家禽、家畜的优良饲料,《食物本草》中强调小米有益气补虚、润肠健胃……养心安神之效。所以谷子是历代北方人民十分喜爱的一种作
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