【摘 要】
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为了更好地监控不同生产环节下高温大曲的品质，对参与高温大曲发酵过程中重要风味成分前体氨基酸含量进行全面、准确的控制。该文通过收集制曲车间不同生产环节下高温大曲样品，采用超高效液相色谱-质谱-一测多评（ultra-high-performance liquid chromatography high-resolution mass spectrometry-quantitative analysis
【基金项目】
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遵义市优秀青年科技创新人才培养项目（遵优青[2019]1号）； 贵州省科技计划项目（黔科合[2020]2Y042）； 贵州省纯粮固态酿造技术工程研究中心建设（黔财建[2019]303号）； 贵州省工业和信息化发展专项资金项目（黔财工[2021]165号）；
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为了更好地监控不同生产环节下高温大曲的品质，对参与高温大曲发酵过程中重要风味成分前体氨基酸含量进行全面、准确的控制。该文通过收集制曲车间不同生产环节下高温大曲样品，采用超高效液相色谱-质谱-一测多评（ultra-high-performance liquid chromatography high-resolution mass spectrometry-quantitative analysis of multi-components by single-marker， UPLC-HRMS-QAMS）法测定9种重要风味成分前体氨基酸含量，同时，基于Minitab软件利用休哈特控制图中单值-移动极差控制图建立不同生产环节下高温大曲品质监测的质量控制图。结果表明，UPLC-HRMS-QAMS法具有线性关系良好(R2＞0.997 0)，待测氨基酸检出限、定量限低，可满足快速、准确定性定量分析高温大曲中多种重要风味成分前体氨基酸含量的目的，基于此，结合质量控制图可建立监测高温大曲生产过程中品质变化的单值-移动极差控制图，这为不同生产批次下高温大曲的品质监测提供了新思路，有助于提升高温大曲的质量控制水平，进而为制曲车间生产工艺提供技术参考，为实现企业优质优产提供数据支撑及技术保障。
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目的：探索建立符合医院实际的特殊使用级抗菌药物会诊模式，为各级医疗机构落实国家管理政策提供参考。方法：依据国家下发的相关文件，结合医院实际情况，多学科协作，基于电子病历和HIS系统建立特殊使用级抗菌药物会诊模式，并利用PDCA管理工具在实践中不断改进。结果：建立了基于信息化系统的特殊使用级抗菌药物临床药师单人会诊模式，操作性强、时效性高、便捷性好。运行1年后，特殊级抗菌药物使用强度同比下降21.7
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为有效治理安全隐患，降低事故发生的可能性，利用“五维”分析方法建立隐患排查治理模式，通过尺度、意识、网格、行为和曝光5个维度进行分析，全面梳理安全隐患的特征和影响因素，制定科学有效的安全控制措施和管理策略。研究表明：推行“五维”分析法治理安全隐患，深入从隐患排查治理的各个环节进行系统治理、综合治理、源头治理和依法治理，5个维度环环相扣，形成完备且有效的安全隐患治理模式，确保工作场所的安全和人员的健
近几年来，我国在能源领域有了长足的发展，在社会生产活动中应用的能源种类也越来越多，但煤炭依然是我国重要的支柱性能源之一。相比其他能源的生产环境而言，煤矿中的工作环境往往具有较高的复杂程度，同时面临着为数众多的不可抗力因素，导致煤矿的生产活动时常伴随着各种类型的安全事故。因此，就需要应用相应的体系来完成煤矿安全隐患的排查治理工作，并由此建立起对应的内控流程来规划煤矿生产活动。
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该研究利用离子色谱和高效液相色谱等方法，研究了中高温大曲不同发酵时期小麦营养成分的变化及其与微生物群落演替间关系。结果表明，曲皮和曲心分别消耗了直链淀粉含量的39.08%和49.12%，支链淀粉含量的84.43%和81.35%，A型淀粉粒的6.41%和26.92%，B型淀粉粒的66.67%和83.33%。麦谷蛋白含量从8 mg/g降为4.73 mg/g（曲皮）和3.53 mg/g（曲心）。黄酮含量
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