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为充分有效利用温室有限的土地和空间，提高经济效益，不少地区实行香椿与其它作物间作套种。比较成功的类型有：香椿-水萝卜-黄瓜间作。香椿采用1～2年生矮化单干苗，按行距50厘米，株距10～15厘米定植。12月中下旬，在香椿行间育黄瓜苗。2月中旬收完第一茬香椿芽后，把黄瓜移栽到别的温室中，在行间播种两行水萝卜。