【摘 要】
：
研究了β-甘露聚糖酶水解野皂荚多糖胶制备半乳甘露低聚糖的工艺条件以及水解产物中寡糖的组成,结果表明,反应时间和温度对酶解过程影响较大,而pH的影响相对较小。通过正交实
【机 构】
：
南京农业大学食品学院,南京野生植物综合利用研究院
【基金项目】
：
“十一五”支撑计划课题（2006BAD06B05）.
论文部分内容阅读
研究了β-甘露聚糖酶水解野皂荚多糖胶制备半乳甘露低聚糖的工艺条件以及水解产物中寡糖的组成,结果表明,反应时间和温度对酶解过程影响较大,而pH的影响相对较小。通过正交实验确定了酶法制备半乳甘露低聚糖的最佳工艺：底物浓度4.0%,加酶量700U/g,水解温度65℃,反应体系pH 6.5,水解时间8h。水解液平均聚合度为5.6,经TLC检测,水解产物主要为二糖以上的寡糖,HPLC分析表明,产物中半乳甘露低聚糖纯度达到74%。
其他文献
黑龙煤矿副斜井掘进接近向斜轴部（斜长约564m处）,揭露太原组粉砂岩时,井下发生突然出水,严重影响工程进度。本文着重分析副斜井涌水的水源及导水通道,并提出涌水注浆治理方案。
施工阶段的成本控制是施工企业能否有效进行项目成本控制的关键。但目前我国施工单位在施工阶段的成本控制中还存在许多问题。针对这些问题，本文提出了施工阶段成本控制的方法
首先按面包综合评分，确定出采用陕优225和郑麦9023配制基础粉的最佳配比是陕优225：郑麦9023=10-7：0-3。然后对基础粉进行品质改良，由正交实验得出最佳配方为：葡萄糖氧化酶的添加量
素有“聚宝盆”之称的柴达木盆地，是我省资源开发的重点地区，也是国家实施西部大开发的重点地区之一。2005年10月，国务院正式将柴达木循环经济试验区列入国家第一批13个循环经济
局域网在现代企业中的应用越来越多，在管理、维护局域网的过程中，如何避免IP地址冲突对网络造成的影响是一个需要解决的重要问题，本文分别从管理员和普通用户角度提出了解决IP地
对以淀粉质为原料进行直接乳酸发酵的国内外研究现状进行了综述。介绍了利用米根霉等真菌和解淀粉乳酸细菌进行直接乳酸发酵，以及通过添加降解酶进行同步糖化发酵的三种直接乳
隋唐两朝,姚崇、宋璟皆为重臣,然隋炀帝时,姚崇、宋璟极尽谄媚,曲意奉承,残害忠良.至唐太宗时,其二人却忠心耿耿、虚怀若谷、清气若兰;众人不解其故,史官曰:"用人之法使然耳.
据中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，中国食品与包装机械业总产值有望突破6,000亿元（人民币．下同），每年平均增速约维持在16％的水平。但目前中国包装机械对国外高端技术的过
“通过对生产能力的持续投资和向客户提供创新型技术解决方案．我们已经巩固了在全球纤维素行业的领导地位。同时，陶氏沃尔富也正在进一步扩大产能。到2009年第一季度．我们的全球
为了保障2008年北京奥运会食品安全，体现“绿色奥运”的理念，根据奥运食品的特殊性，对奥运会食品安全面临的三个新问题进行了初步研究，在分析奥运会食品安全监管体系功能的基础上