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期刊论文
白蘑菇远红外干燥的研究
白蘑菇远红外干燥的研究
来源 :科技通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zjundu1980
【摘 要】
:
利用远红外干燥试验箱对杭州白蘑菇进行了单层干燥试验,综合考虑干燥速度及电耗,得出较佳的干燥过程参数(箱温 60℃,照距14 cm,箱内对流风速自然对流)及较佳的物料参数(料厚1
【作 者】
:
张慜
许乃章
【机 构】
:
北京农业工程大学; 浙江农业大学 100083;
【出 处】
:
科技通报
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
白蘑茹
远红外干燥
干燥速度
电耗
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利用远红外干燥试验箱对杭州白蘑菇进行了单层干燥试验,综合考虑干燥速度及电耗,得出较佳的干燥过程参数(箱温 60℃,照距14 cm,箱内对流风速自然对流)及较佳的物料参数(料厚1~3mm,装载量4.5kg/m~3);并与热风对流干燥作了比较.最后分析了远红外干燥机理及其质热交换过程。
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