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谷胱甘肽是生物体内一种重要的三肽小分子,具有广泛的生理功能.对谷胱甘肽在酵母细胞中的作用及其代谢调控机制,做了较为详细的介绍.这一带有基础性研究的内容,对于以酵母为生产菌的谷胱甘肽的生产,或是酵母的其他工业化生产,具有重要的启示.
酵母菌中谷胱甘肽的主要生理功能及其代谢调控
【摘 要】
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谷胱甘肽是生物体内一种重要的三肽小分子,具有广泛的生理功能.对谷胱甘肽在酵母细胞中的作用及其代谢调控机制,做了较为详细的介绍.这一带有基础性研究的内容,对于以酵母为
【机 构】
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浙江工业大学生物与环境工程学院
【出 处】
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微生物学杂志
【发表日期】
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2005年1期
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