牛奶乳酸饮料的制作及质量标准

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<正> 牛奶乳酸饮料是近年来国内新兴起的一种健康饮料。不仅含有丰富的旦白质、乳脂肪、碳水化合物、食用有机酸和维生素等营养成分,而且能抑制消化道中有害微生物的繁殖,增强消化、促进食欲、加强肠的蠕动和机体的物质代谢,增进人体健康。
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放在水里加热可不都叫煮  ——“炖”和“焯”  “煮”是厨房里不少烹饪方法的统称。其实煮的花样很多,不同的花样有不同的叫法。大家比较熟悉的是“熬”,是指较长时间地煮,有句老话“多年的媳妇熬成婆”,可见熬确实需要较长的时间。由于时间过长,有时竟然把水都熬干了,“熬盐”的办法就是从这儿引申出来的。放在饭煲里长时间地煮叫“煲”,煲汤是广东主妇的拿手戏,随着电饭煲的广泛使用,本来比较陌生的“煲”字也被人们
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