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据英国《BBC新闻》（BBCNEWS）2014年5月27日报道，日本东京工业大学发表的一项研究报告显示，吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化，还能消耗更多能量有助减肥。如果能搭配运动，控制每日总热量摄取，减重效果则会更佳。东京工业大学教授林直享领导的研究团队，以平均年龄25岁的10名男性作为研究对象。该研究让这10名男性保持20min的安静状态，然后吃下热量为300000cal的块状食品，并比较了尽快吃下去和尽量细嚼慢咽时的热量消耗状况。研究小组测量了这些人安静时、进食时和进食后90min的氧摄取量，从而计算出饮食