【摘 要】
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我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t～1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%～79%.2002年,我国玉米工业加工量为1 500万t,约占玉米总量的13%,主要用于
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我国是世界上玉米生产的第二大国,年产玉米1.06亿t～1.33亿t,主要用于饲料,其消费量占我国玉米总量的59%～79%.2002年,我国玉米工业加工量为1 500万t,约占玉米总量的13%,主要用于生产酒精、白酒、淀粉、淀粉糖、味精和柠檬酸等.虽然目前我国玉米深加工的产品种类较多,但对于玉米加工产品的发展深度不够,综合利用不够,市场开拓不够,致使有些产品出现供过于求的局面,企业发展步履艰难.下面重点介绍利用发酵法生产酒精或饲料级赖氨酸的副产品--玉米胚芽,提取营养保健价值高的食用油--玉米油的生产工艺,
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