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斐林试剂、双缩脲试剂使用原理与思考
斐林试剂、双缩脲试剂使用原理与思考
来源 :中学生物教学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ty532215014
【摘 要】
:
用斐林试剂、双缩脲试剂分别鉴定还原糖和蛋白质的本质都是利用碱性环境下Cu^2+的化学性质,斐林试剂可以用来鉴定蛋白质,双缩脲试剂也可以鉴定还原糖,相互替代的关键都是CuSO
【作 者】
:
李庆实
【机 构】
:
江苏省东海高级中学
【出 处】
:
中学生物教学
【发表日期】
:
2019年13期
【关键词】
:
斐林试剂
双缩脲试剂
原理
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用斐林试剂、双缩脲试剂分别鉴定还原糖和蛋白质的本质都是利用碱性环境下Cu^2+的化学性质,斐林试剂可以用来鉴定蛋白质,双缩脲试剂也可以鉴定还原糖,相互替代的关键都是CuSO4溶液的使用量。
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