美国这样监管禽肉

来源 :中国畜牧兽医文摘 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xb08888
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美国是目前世界上最大的家禽蛋品生产国。养禽业是美国畜牧业中发展最为迅速的产业,每年生产约1700多万吨禽肉。以及大约770亿枚鸡蛋,且平均年增长率达5%左右。同时,美国也是世界上人均消费禽肉最多的国家,人均年消费量达到50公斤以上。禽肉作为美国居民日常生活消费的第一大肉类,其质量和安全一直受到政府、科研机构、食品加工者乃至传媒和消费者的重视。
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