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以茅山茶区现有白化茶品种的夏、秋季鲜叶为试验材料，研究不同品种夏、秋季鲜叶在相同加工工艺下形成的红茶品质。结果表明，茅山茶区现有白化茶品种的夏、秋季鲜叶均可加工成适合当地消费者要求的柔性红茶；但用不同季节、不同品种白化茶鲜叶加工的红茶在品质上存在一定的差异，夏茶优于秋茶，黄金芽品种优于其他品种。