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金针菇，又叫金钱菌，因其金黄细嫩的细柄如金针，赤褐色小纽扣状的菌伴似金钱而得名。金针菇是世界上著名食用菌之一，在国际市场上，尤其是日本常供不应求。我国现今已有人工栽培。
健脑益智的金针菇
【摘 要】
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金针菇，又叫金钱菌，因其金黄细嫩的细柄如金针，赤褐色小纽扣状的菌伴似金钱而得名。金针菇是世界上著名食用菌之一，在国际市场上，尤其是日本常供不应求。我国现今已有人工栽培。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年7期
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