腐乳感官和理化品质的核主成分分析

来源 :中国农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wlm7411814
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
为解决PCA不适合多指标综合分析中非线性主成分分析的问题,采用核主成分分析(KPCA)方法,对我国不同地区16种腐乳的品质进行了综合评价.使用核函数将原空间映射到高维特征空间,在高维空间进行了线性主成分分析.结果表明,通过对核参数的适当选取,可使最大特征值的贡献率达到或接近85%,避免了多个主成分的不同组合而导致的评价结果的不一致.应用KPCA得到的腐乳品质的评价结果具有一定的客观性.
其他文献
知识经济时代知识成为组织间竞争力的决定因素和经济发展的核心资源,加强对知识转化为竞争力的研究有利于将知识转化为直接生产力。知识与竞争力之间存在着很大的的关联,从古典
云模型是定性概念与定量描述的不确定性转换模型,可以用来表示定性概念并进行定量计算。目前云模型由一维发展到二维甚至多维,这样就可以利用它表示更加复杂的自然语言概念。介
以湖南某原种猪场2013年的1 280窝大白母猪的生产记录为基础数据,分析了大白母猪在不同配种季节的繁殖性能指标,主要包括妊娠日期、平均空怀期、总产仔数、初生重、断奶窝重
全球变化背景下降水格局发生了显著改变,主要表现在年降水量、降水季节分配以及降水事件特征(单次降水事件雨量大小、两次降水之间的间隔时长和一年中降水事件的次数等)等几
鉴于废旧轮胎呈几何级数增长及现行处理方法的缺陷,寻求废旧轮胎新的处理途径已是当务之急,而把废旧橡胶加入水泥混凝土中便是其很好的利用方法之一。研究从界面处理、工作性
汶川大地震震惊世界.其震害巨大.次生伏害破坏和影响深重.文属历史罕见大地震给人民生命和财产造成巨大损失.也带给科技界许多醒示和深思:中国是山地大国.高山、高原和丘陵约占陆域
我部是北京军区的一支船艇部队,担负着炮兵对海上目标射击拖靶任务.随着我军现代化、正规化建设的不断加强,部队协同作战进一步深化,拖靶任务日渐频繁.船艇被称为流动的国土,
云模型是对语言值所蕴含的模糊性和随机性的一种数学描述,它用期望值、熵和超熵表征定性概念,将概念的模糊性和随机性集成在一起,能够实现定量与定性之间的相互转换,因而对交通信
多路心音信号不仅比单路心音信号涵盖更多关于总体的特征,而且能够弥补单路心音数据携带的信息量可能不充分的缺陷。利用笔者自主设计的4路心音传感器,初步建立一个小型4路心
在科学技术手段的不断进步与发展过程下,我国的各行各业发展中都逐渐离不开科学技术的发展,通过相关的现代化技术应用,充分的提高了我国的综合实力,为我国的国民经济建设产生