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采用溶剂浸提法对盐地碱蓬红色素的提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了碱蓬红色素的提取工艺。结果表明,碱蓬红色素属水溶性色素,在538nm处有最大吸收峰。较适提取工艺为以去离子水为提取剂,液固比30mL/g,浸提温度40℃,时间80min,浸提2次。
盐地碱蓬红色素的提取工艺
【摘 要】
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采用溶剂浸提法对盐地碱蓬红色素的提取工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,采用正交试验优化了碱蓬红色素的提取工艺。结果表明,碱蓬红色素属水溶性色素,在538nm处有最大
【机 构】
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大连工业大学食品学院
【出 处】
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大连工业大学学报
【发表日期】
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2013年5期
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