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功能性红曲是利用红曲菌为微生物，采用谷物原料发酵的一种特殊的红曲产品，主要的功能性成分是莫纳可林K(Monacolin K或称为Lovastatin)，其生理功能是降血脂和降血压，可作为降脂类药品和保健食品的主要配料。功能性红曲生产厂所生产的产品虽然只能称为半成品，但在药厂或保健食品厂只是经过一定的配料及包装后，制成最终成品，被消费者口服，