【摘 要】
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桃花鱼鱼是一年四季都要吃的,但是,春鱼秋蟹,春江水暖,经过一季寒水的鱼儿,肥嫩鲜美,大地上桃花盛开,正是吃鱼的好时候.有烟波钓徒之称的张志和,在他的<渔歌子>中唱到:"西塞
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桃花鱼鱼是一年四季都要吃的,但是,春鱼秋蟹,春江水暖,经过一季寒水的鱼儿,肥嫩鲜美,大地上桃花盛开,正是吃鱼的好时候.有烟波钓徒之称的张志和,在他的<渔歌子>中唱到:"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥.青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归."词中的鳜鱼,就是现在白话一些的桂鱼.但是,中国人习惯上把这个时候的江河水,叫做桃花水,把这个时候的鱼,叫做桃花鱼.
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