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信息技术在酒店业中的应用日趋广泛,已逐渐成为该行业获得可持续竞争优势的主要来源之一。文章通过梳理信息技术在国外酒店业应用中的最新研究成果,分析了信息技术在酒店业运营及管理中的重要性,重点从六个方面对现有研究内容进行了评述,即酒店业员工对信息技术的接受行为、互联网应用与酒店员工自我指导学习意愿的关系、酒店网站质量对潜在顾客的影响、酒店网站应用与其收入之间的关系、酒店特征与信息技术应用之间的关系以及信息安全对酒店信息系统可靠性的影响;同时指出以往研究不足以及未来研究方向。最后探讨了现有国外研究成果对我国酒店业应用信息技术的启示。