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酵母工业是一个新兴的产业,其在生产过程中产生大量高浓度、高色度有机废水。对国内外酵母废水处理技术新进展进行了综述。目前在酵母废水处理工程实践中运用最多的是UASB,废水经厌氧—好氧生物处理系统处理后,出水COD达到1000～1800mg/L。适当预处理可改善废水的可生化性,提高生化处理效果。生物强化处理、化学混凝、化学氧化、膜分离等工艺有较好处理效果。高浓度酵母废水制肥、循环使用等综合利用技术已得到应用,具有较大发展潜力。