【摘 要】
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降低油炸方便面生产中的耗油量是降低生产成本,提高经济效益的主要途径。从面粉质量、工艺等方面论述了如何降低油炸方便面生产中的耗油量。
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降低油炸方便面生产中的耗油量是降低生产成本,提高经济效益的主要途径。从面粉质量、工艺等方面论述了如何降低油炸方便面生产中的耗油量。
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