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营养专用米是一种具有营养与保健功能的米制品,以免淘洗粳米为主料,搭配其他米类(小米、糙米、黑米、薏米、血糯米)、豆类(小豆、绿豆、黑豆、豌豆、大豆蛋白)和坚果类(葵花子仁、花生仁、松子仁、核桃仁、南瓜子仁、莲子)、干果类(大枣、葡萄干)、蔬菜类(胡萝卜、甘薯)、菌藻类(黑木耳、银耳、海带)以及药用食物类(杏仁、枸杞子),靠它们相互间营养成分、营养素量的互补及各自独特的