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功能食品的“功”与“过”
功能食品的“功”与“过”
来源 :金属世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chywei
【摘 要】
:
<正> “植物黄油可以降低胆固醇,番茄酱可以防癌……”。一则则迷人的广告让消费者把钱花得舒舒服服,消费者接受了“功能食品能防病治病”这个概念。 一时间,功能食品风靡世
【作 者】
:
倪永华
【出 处】
:
金属世界
【发表日期】
:
2003年2期
【关键词】
:
功能食品
食品管理
危害
市场
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<正> “植物黄油可以降低胆固醇,番茄酱可以防癌……”。一则则迷人的广告让消费者把钱花得舒舒服服,消费者接受了“功能食品能防病治病”这个概念。 一时间,功能食品风靡世界,仅德国各种功能食品的年销售额就达25亿欧元,据说这个数字正以每年10%的速度递增。目前,世界上许多大型食品
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