吃对食物+不吃错的食物=健康的基本原则
　　生物都有自我疗愈的本能，但为什么大多数的现代人都失去了这个本能？该如何找回它？
　　所有的动物都有所谓的动物性本能，当它受伤的时候，会知道先找一个隐密的地方休息，甚至自发性地去嚼食一些植物(草药)。人也具备这种天性，但为什么我们的身体吃到不干净的食物或不对的食物会没有感觉？甚至没有发出警告来让我们知道这个食物其实是不适合自己的？
　　绝大部分的原因来自过度复杂的饮食，以及情绪的混乱，造成我们本身变成一个身心灵失调的个体，慢慢地失去我们的灵觉（就是所谓的动物性本能）。
　　过度复杂的饮食，意思是现代人的饮食习惯多半会过度调味、过度烹调、烹调方法繁复；其实这个道理很简单，就好比你拿起一块生肉，如果它有任何不新鲜、难闻的气味，你会比较容易闻得到，但如果这块肉经过水煮后再加入酱油、冰糖久炖，然后又加入花椒、八角等香料，先不提这种烹调方式如何破坏蛋白质，事实上你很难再闻得出来这肉究竟新不新鲜；过于复杂的烹调方式，本来就一定会影响我们判断食物的好坏。
　　情绪混乱，则是因为现代人的生活以及工作都过度负荷，忽略照顾自己的情绪。
　　听起来上述这些问题彷佛很无解，不要被吓到，要找回做为一个人的基础本能其实简单到让你惊讶的地步。
　　现在人的疑难杂症，你有哪一种？
　　当一个人的身体常常处于神清气爽、体态轻盈、充满元气和动力的时候，就表示你的身体开始变干净了，再加上如果我们懂得注意照顾自己的情绪、纾解负面困扰的问题，双重的影响下会发现身体自我疗愈的本能，开始慢慢启动，很多以前常常困扰我们的小毛病，也随之慢慢消失踪影。
　　最困扰现代人的几个问题︰失眠、胀气、过敏（包括鼻子过敏和皮肤过敏）、排便不顺（包括便秘和腹泻）、水肿、肥胖、青春痘、粉刺、毛囊炎、未老先衰……
　　其实以上的问题大多和食物、饮食习惯及情绪有关，先来看看自己的疑难杂症是什么，然后找出调整的方法。
　　胃胀气真的很气
　　常常在生活中不分时、地的哔哔啵啵，老是“一肚子气”，这是许多朋友或者来找我询问养生的人所提出的问题，那就是“胀气”。这跟现在的人常有的三个通病有关：
　　吃饭时不专心 大家吃饭的时候，不是配电视上哪里又发生意外死了人的新闻，就是配报纸上哪里又警匪枪战的报导，根本没有专心吃饭。吃饭的时候要尽量专心碗里的东西，不要又是聊天又是看电视、看新闻的，这些都会影响消化系统的运作。
　　把公事和吃饭合并办理 大咖早餐会报、午餐会报；小咖吃便当、聊明星或办公室八卦…有谁记得食物应该要慢慢、充分地咀嚼？事实是吃得快就容易造成胀气，边吃饭边讲话也容易胀气，没有经过充分咀嚼而混合口水中消化的食物，更容易对胃造成负担，甚至长期下来有可能导致胃溃疡。除了要养成吃饭时充分咀嚼以及尽可能专心的优良习惯之外，就是要注意避免吃进一些容易造成胀气的食物。
　　老是吃易引起胀气的食物 哪些食物可能容易造成胀气？例如：黄豆（包括黄豆制品如豆干、豆皮、豆腐、豆花、豆浆、黄豆芽、兰花干、素鸡、素肉、味噌、毛豆、纳豆、素火腿、黑豆、黑豆浆、豆豉等）以及黄豆蛋白制品、糯米类（麻糬、粽子、油饭、米糕、汤圆、饭团、紫米、糯米肠、猪血糕、草仔粿、红龟粿等）、竹笋（包括笋丝、笋干等）、奶制品（包括：调味乳、酸奶相关产品、起司、冰淇淋、炼乳、高蛋白牛奶制品、乳清蛋白等）、五谷杂粮类（包括小麦、大麦、燕麦、荞麦、黑麦、小麦胚芽、全麦面粉制品、糙米、胚芽米等）
　　吵闹的睡眠
　　“我很难入睡，躺在床上翻来覆去总要好久。”
　　“常常好不容易睡着，却又一下子醒了，醒了就又睡不着了。”
　　“躺在枕头上就是无法控制地东想西想，根本无法停下来。”
　　相信大家对于以上这些说法会很熟悉。因为对许多人而言，睡眠本身已经变成一种压力而成为扰人的事情，所以才用“吵闹的睡眠”来形容。
　　我们先从了解影响睡眠的因素着手，然后再看看能够帮助自己什么。影响睡眠的原因很多，其中有三大成因是最常见的，那就是肝火、刺激神经的食物以及内在的情绪问题。
　　影响肝火的食物
　　 许多我们平常不注意而吃到肚子里的食物，其实很容易影响我们的睡眠于无形。上班族必须成为外食族的处境很值得同情，因为大部分外食环境都十分恶劣。味精、麻辣、香油、食品添加物，更别提烹调方式多半是“高温油炸”、“高温烧烤”、“高温烘焙”、“高温快炒”。
　　容易上肝火的食物有
　　坚果种子类：包括芝麻、花生、杏仁、核桃、开心果、瓜子、蚕豆、腰果、松子、夏威夷果仁等等。而且因为要香、要酥脆，多半以高温拌炒或烘焙，容易上火。水果类：荔枝、龙眼、榴莲、樱桃等。饮料类：咖啡等。
　　我们可以从自己的日常身体症状来判断是否有肝火的问题，譬如：眼睛早上起床有眼屎、干、酸、痒、长针眼；嘴巴破、臭；手脚以及脸的皮肤颜色暗沉、脸上长黑斑；皮下脂肪瘤；便物颜色深、干、硬等症状，情绪容易暴躁、易怒、无名火等。
　　刺激神经的食物
　　 每次提到“许多食物是容易刺激神经”的时候，我的对象往往都会有不可思议的反应，这个部分缺失是最多人不了解或者忽略的。事实上只要是有睡眠困扰的人，最好能够避免吃刺激神经的食物，神经先安定，才可能有安稳的睡眠。
　　刺激神经的食物包括
　　鲑鱼、黄豆制品、糯米制品、竹笋、巧克力等。
　　水果类：菠萝、芒果、龙眼、荔枝、水蜜桃、哈密瓜、香瓜等。蔬菜类：大白菜、小白菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、芥菜、白萝卜等。含有咖啡因的饮料：咖啡、浓茶、可乐等。
　　谁说过敏就一定不会好？
　　台湾近几年来过敏人口节节高升，每四个人中至少就有一个人曾经得过过敏性鼻炎。
　　过敏体质先问自己是否嗜吃寒性食物？
　　 体质会太寒的形成原因多半与饮食习惯有关。基本上蔬菜水果都是寒性的，蛋白质是温暖的，淀粉和水是中性的。而寒性食物又分为比较不寒的根茎瓜果类和比较寒的叶菜瓜类。
　　如果你特别爱吃寒性食物，又有过敏问题，可能就要考虑先暂时告别这些东西。或者偶尔解解馋，但不要餐餐吃。
　　鼻子过敏与皮肤过敏应避吃的食物有
　　葱、四季豆，以及柑橘类水果。可能引起皮肤过敏的原因，则跟上肝火、肝脏解毒功能不良、体质太寒有关。肝火有两种，可以分为外火和内火。外火多半是吃进去的食物，内火则与情绪压抑、晚睡等生活习惯有关。
　　你是哪种胖？
　　一般人可能会认为胖就是胖，殊不知胖的部位不一样，形成的原因也不一样。在调整身体的时候，针对的方式也就会不一样。
　　大致上来说，胖可以分为五种类型：水肿型肥胖、脂肪型肥胖、下半身肥胖、中广型肥胖和下腹部及大腿肥胖。
　　水肿型肥胖
　　 水肿型肥胖身体会泡泡的，肌肉摸起来软软的，像吐司泡在水里那样。一整天久坐办公室，小腿和脚会肿胀不舒服。而正常的肌肉是QQ的，紧实有弹性。
　　一般说来，水肿肥胖的成因绝大部分是寒性食物吃太多使体质太寒，以及优质蛋白摄取不足造成心脏、肾脏功能不良而影响基础代谢率变差，体内多余水分无法排掉。另外，你实际上摄取的水分是否足够又不会过量，比如晚上九点后应该控制饮水量，觉得渴时，一口水含在口中，过一会儿再慢慢吞下去。要想改善，要从四大点下手：一、忌口上火的食物；二、少吃会造成体质偏寒的食物；三、尽量避免生食；四、避吃冰品。
　　记得要摄取优质蛋白质：
　　鱼、肉、豆、蛋、奶，但切忌高温烹调十五分钟以上，以免变成劣质蛋白质，成为身体酸毒。另外还可以多泡澡和泡脚（高血压、心血管、糖尿病患者不适用），促进血液循环。
　　脂肪型肥胖
　　 一般外表看起来有肥胖感的人，建议在瘦身过程中，先把水肿消掉，两三个月后感觉肌肉有紧实的感觉，再对付真正的脂肪。根据每个人脂肪堆积的部位，如果部位在手臂、肩背，建议先忌口蛋类制品一段时间、认真摄取优质蛋白，并结合局部推拿。如果是腰部肥胖，先忌口上肝火的食物，注意负面情绪调整，以及不要熬夜。
　　下半身肥胖
　　 东方人很容易是这种梨形身材。和水肿一样，要先忌口寒性食物、冰品、生食一段时间。配合泡澡和泡脚加强新陈代谢。泡澡时注意水深不超过心脏，肩部注意保暖。泡完澡后，擦干身体，先穿上吸汗的浴袍或棉质衣服，身体一般会持续发汗十到十五分钟，特别注意不要吹风，再换上一般衣服。
　　中广型肥胖
　　 又分为三种，上层、中层以及下层肥胖。上层指胸部以下至肚脐以上突出肥胖者。通常这种是因为吃饭吃太快，以及有暴食的倾向。建议训练自己放慢速度，调节情绪，不要用吃来宣泄压力。另外要特别注意忌口胀气的食物。
　　中层肥胖以肚脐为圆心一圈救生圈的肥胖，这一类型同时又内脏肥胖的问题。绝大部分和上肝火有关。要忌口上火的食物，同时注意调节情绪。
　　下腹部及大腿肥胖
　　 也就是中广型肥胖中的下层肥胖。这类型的人通常会有大腿肥胖的问题，形成原因通常是体质太寒，代谢率太差的问题。要注意摄取优质蛋白，忌口冰品和生食。